Cuisine du marché au Québec

Au rythme des arrivages, la cuisine du marché célèbre ce que le terroir québécois offre de meilleur, semaine après semaine. Ici, le menu change avec les saisons : asperges et têtes de violon au printemps, tomates ancestrales en été, courges et gibier à l’automne. Les chefs tissent des liens directs avec maraîchers, éleveurs et pêcheurs, et chaque assiette raconte cette proximité. C’est la philosophie de la fraîcheur poussée à son sommet, souvent dans des bistros de quartier sans prétention. Explorez nos adresses pour goûter le Québec au fil des saisons.

1 juin 2026 2 oct. 2026

Cuisine du marché au Québec

RestaurantCafé Acadien Bonaventure

RestaurantAuberge La Maison sous les Pins

RestaurantLa Galouïne Auberge et Restaurant

RestaurantLe Marin d’eau douce

RestaurantLa Bouche des Goûts

RestaurantMythik

RestaurantMoccione

RestaurantMouton Village

RestaurantMcKiernan Rôtisserie

RestaurantBivouac

RestaurantCOMMODORE

RestaurantL’Émulsion