La terrasse urbaine du Renoir, restaurant du Sofitel Montréal Le Carré Doré, propose un nouveau décor

Endroit par excellence pour savourer des cocktails en plein cœur du centre-ville de Montréal, le Renoir, restaurant du Sofitel Montréal Le Carré Doré, propose cette année une terrasse urbaine revampée.

Dans ce nouveau décor, orné d’arrangements floraux estivaux, d’un espace lounge, et d’un mur végétal éclairé du néon « Champagne S’il vous plait », il n’y a pas de doute : l’ambiance sera somptueuse et exceptionnelle. Comme le veut la tradition, le chef Olivier Perret et son équipe ont composé une carte estivale inédite, où les produits locaux seront mis en valeur dans plusieurs plats de style tapas.

Tous les jeudis, profitez des soirées 5 à 7 en compagnie d’un DJ entre collègues ou entre amis, dans un lieu où règnent gastronomie, raffinement et ambiance festive.

Le Renoir

Découvrez le savoir-faire français du chef exécutif Olivier Perret, et délectez-vous d’une expérience gastronomique à la fois épicurienne et délicate, avec une touche d’élégance. Pour une atmosphère plus détendue, choisissez La Terrasse ou visitez Le Bar, un lieu chic servant des cocktails.

Emplacement
1155, rue Sherbrooke O., Montréal

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Le savoir-faire gastronomique

Pour la saison chaude, de nombreuses propositions gourmandes, rafraîchissantes et sophistiquées prennent place dans le menu du Renoir, restaurant du Sofitel Montréal Le Carré Doré:

• Le tartare de boeuf : entrée accompagnée d’un crémeux de petits pois iodés, de caviar moujol, d’un jaune d’oeuf confit, d’oignons verts et d’une purée de citron jaune confit.
• Bouchée en croûte de pain soufflé au thon : tartare de thon à la salsa de grenade et concombre garni d’une purée de citron jaune et poivron et d’une mousse de tomate, le tout dans une présentation des plus originales.
• La pieuvre : fruit de mer laqué avec sauce à l’érable et aux agrumes, accompagné de sa salade croquante de fenouil et son émietté de pamplemousse et lime.
• Le filet de bar : poisson à la chair tendre et marbré d’un coulis de citron jaune et d’une bisque de crevette, servi avec une déclinaison de radis.

À propos de Sofitel

Sofitel Hotels & Resorts est l’ambassadeur de l’élégance, de la culture et de l’art de vivre à la française à travers le monde. Fondé en 1964, Sofitel a été la première marque d’hôtellerie de luxe française à se développer à l’international et compte aujourd’hui près de 120 adresses aussi élégantes que singulières, situées dans les destinations les plus prisées du monde.

L’enseigne Sofitel est évocatrice d’une conception raffinée et discrète du luxe contemporain, associant dans chacun de ses établissements une touche d’élégance française au meilleur de la culture locale. Sofitel compte des établissements aussi remarquables que le Sofitel Paris Le Faubourg, le Sofitel London St James, le Sofitel Munich Bayerpost, le Sofitel Rio de Janeiro Ipanema, le Sofitel Washington DC Lafayette Square, le Sofitel Sydney Darling Harbour, ou encore le Sofitel Bali Nusa Dua Beach Resort.

Sofitel fait partie du groupe Accor, un leader mondial de l’hospitalité augmentée, qui propose des expériences uniques dans 4 900 hôtels et résidences implantés dans 110 pays.