La cheffe Marie-Chantal Lepage prend la barre des cuisines du Hilton Québec

Marie-Chantal Lepage, cheffe du Hilton Québec et de son nouveau restaurant CABU boire et manger. Crédit photo : Pierre Pelletier

Une excellente nouvelle qui ravira les amateurs d’expériences culinaires enivrantes : la réputée cheffe Marie-Chantal Lepage a choisi d’élire domicile au Hilton Québec et son nouveau restaurant CABU boire et manger. Elle prend dès maintenant les commandes de la brigade et compte bien charmer les foodies d’ici et d’ailleurs avec son menu signé Marie-Chantal, toujours centré sur les produits locaux.

« C’est avec une grande fierté et beaucoup d’enthousiasme que j’ai accepté le poste de chef exécutif du Hilton Québec. Je suis impatiente de travailler avec l’équipe en place et j’ai des papillons juste à penser aux grandes réalisations culinaires que nous pourrons réaliser ensemble. J’aurai le grand privilège de faire découvrir et de mettre au premier plan les producteurs du Québec à travers CABU et son nouveau décor », affirme Marie-Chantal Lepage.

La nouvelle cheffe des cuisines du Hilton et du CABU boire et manger mettra à profit ses 35 ans d’expérience à la barre de certaines des plus grandes tables de la région de Québec, dont le restaurant gastronomique signature du Musée national des beaux-arts du Québec, Signé MC Lepage, et ceux du réputé hôtel Le Bonne Entente. Elle a également fait sa marque aux fourneaux de son propre restaurant, Espace MC Chef, en plus d’avoir eu la chance de côtoyer, en tout début de carrière, le grand chef Serge Bruyère à qui la gastronomie québécoise doit beaucoup.

« Quel plaisir pour nous d’accueillir une cheffe de la trempe de Marie-Chantal Lepage sa réputation n’est plus à faire dans la région. Elle saisit parfaitement l’essence du nouveau Hilton, qui est de faire briller la culture et le terroir d’ici par une offre créative et surprenante tant au niveau de l’événementiel que dans le restaurant CABU boire et manger. L’équipe est emballée d’entamer ce nouvel opus culinaire sous sa direction », exprime Gina Cuglietta, directrice des ventes et du marketing chez Hilton Québec.

CABU boire et manger prévoit une réouverture progressive dans les prochaines semaines. Surveillez les réseaux sociaux pour les détails.

Pour réserver une table : restaurantcabu.ca
Pour réserver un séjour : HiltonQuebec.com/fr ou 418 647-2411.
À noter que le stationnement est gratuit (2 heures) pour les clients de CABU.

À PROPOS DU HILTON QUÉBEC

Hilton Québec, propriété d’InnVest Hotels, a rouvert ses portes le 1er janvier 2021 au terme d’une année de travaux majeurs représentant un investissement de plus de 70 millions de dollars. L’établissement a été entièrement transformé à l’intérieur comme à l’extérieur. Le Hilton Québec est un hôtel 4 étoiles situé à deux pas du Vieux-Québec, des attractions touristiques et du Centre des Congrès de Québec. Avec 569 chambres offrant une vue spectaculaire sur la ville, un service chaleureux, une piscine extérieure chauffée ouverte à l’année et son restaurant tendance, le Hilton Québec est un incontournable lors d’un séjour dans la région. Consultez le hiltonquebec.com pour plus d’informations.

À PROPOS DU CABU BOIRE ET MANGER

CABU boire et manger est situé au rez-de-chaussée du Hilton Québec, lui-même localisé au 1100, boulevard René-Lévesque Est, à Québec. Le restaurant se veut un repère convivial nommé ainsi en l’honneur des caboulots, de petites buvettes éphémères érigées sur les glaces du fleuve Saint-Laurent au XIXe siècle. Rappelons qu’une version allégée de l’offre culinaire est également disponible au CABU comptoir pour emporter.

Cabu – Boire et manger

Que ce soit pour le petit-déjeuner ou pour un repas du soir, la chef vous propose une carte variée composée de produits de la région et de classiques réinventés. L’endroit est également parfait pour l’apéro!

Emplacement
1100, boul. René-Lévesque E., Québec

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