Tapas à partager, paella safranée et jambon ibérique tranché finement : la cuisine espagnole insuffle sa convivialité aux tables québécoises. Bars à tapas animés, comptoirs à pintxos et salles gastronomiques célèbrent l’Espagne des marchés — poulpe à la galicienne, tortilla moelleuse, croquetas dorées — accompagnée de xérès, de cava ou de sangria maison. L’esprit espagnol, c’est manger tard, tout partager et prolonger la soirée. Plusieurs chefs marient d’ailleurs produits ibériques et trésors du Saint-Laurent. Explorez nos adresses pour un voyage gourmand aux couleurs de l’Espagne.
Cuisine espagnole au Québec
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