Fraîcheur du poisson, précision du geste et explosion de couleurs : les comptoirs à sushis et à pokés ont conquis le Québec, des artères montréalaises aux villes de région. Les maîtres sushi d’ici travaillent des produits remarquables — saumon, thon, pétoncles du Saint-Laurent — dans des omakases intimistes comme dans des comptoirs décontractés parfaits pour un lunch santé. Le poké, lui, s’est imposé comme le bol frais par excellence, personnalisable à l’infini et souvent garni de touches locales inattendues. Entre tradition japonaise et créativité d’ici, la barre est haute. Explorez nos adresses pour savourer les meilleurs sushis et pokés de la province.
Sushis et pokés au Québec
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