Frites croustillantes, fromage en grains qui fait « skouik-skouik » et sauce brune bien chaude : la poutine est l’emblème gourmand du Québec, célébrée du casse-croûte de village au restaurant gastronomique. Née dans le Centre-du-Québec dans les années 1950, elle se décline aujourd’hui à l’infini — au canard confit, au homard, au smoked meat ou façon galvaude avec poulet et petits pois. Chaque région défend fièrement son casse-croûte fétiche, et les débats sur la meilleure poutine animent les tablées depuis des générations. Un incontournable absolu pour tout visiteur comme pour tout Québécois qui se respecte. Explorez nos adresses pour partir à la conquête de la poutine parfaite.
Poutine au Québec
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