Peau croustillante, chair juteuse et sauce BBQ à volonté : le poulet rôti et les côtes levées occupent une place de choix dans le cœur des Québécois. Des rôtisseries emblématiques qui servent la même recette depuis des décennies aux fumoirs nouvelle vague où les ribs mijotent des heures dans la fumée d’érable, l’offre n’a jamais été aussi alléchante. Frites, salade de chou crémeuse et petit pain beurré complètent le rituel, tandis que certains chefs revisitent le classique avec des glaçages à la bière ou au sirop d’érable. Un festin qui rassemble les familles depuis toujours. Explorez nos adresses pour trouver vos prochaines côtes levées mémorables.
Poulet rôti et côtes levées à Eeyou Istchee Baie-James
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