Tacos garnis à la minute, ceviches acidulés et moles d’une complexité fascinante : les saveurs du Mexique et de l’Amérique latine électrisent la scène culinaire québécoise. Taquerias authentiques, cantinas festives et tables péruviennes ou colombiennes font vibrer maïs nixtamalisé, piments fumés, coriandre et lime dans des assiettes hautes en couleur. Margaritas et pisco sours coulent en accompagnement, et les brunchs latinos gagnent chaque année de nouveaux adeptes. Une cuisine solaire qui réchauffe même en plein février. Explorez nos adresses pour trouver votre prochaine fiesta gourmande.
Cuisine mexicaine et latino-américaine au Québec
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