Cuisine italienne au Québec

Pâtes fraîches roulées le matin même, pizzas napolitaines aux bords gonflés et tiramisu dans les règles de l’art : l’Italie se vit intensément dans les cuisines du Québec. Héritage de la Petite Italie et des familles immigrantes, la tradition se transmet dans les trattorias comme dans les tables contemporaines où burrata, truffe et vins de petits producteurs tiennent la vedette. Chaque région italienne a ses ambassadeurs ici, de la cucina povera aux osterias raffinées. Explorez nos adresses pour trouver la table italienne qui deviendra votre trattoria de cœur.